满满一碗营养和美味的结合，扫除饥饿，大饱口福。豆腐提供了蛋白质，全麦大米则提供了复合碳水化合物。调味汁中的加拿大西洋参不仅增添了风味，还提升了整体营养价值。
准备时间： 15 分钟
烹饪时间： 5 分钟
制作： 4 人份
配料：
30克植物油
1瓣大蒜，切碎
1包（350 g）硬豆腐，切成1 厘米的小块
30克淡味酱油
240克水
2.5克玉米淀粉
600克煮熟的糙米（放至温热）
300克蒸过的西兰花（去掉茎）
300克切成薄片的紫甘蓝
1个熟透的牛油果，切片
2根葱，切碎
西洋参油醋汁：
30克米酒醋
15克青柠汁
20克蜂蜜
3克加拿大西洋参粉
1瓣大蒜，切碎
2.5克盐和2.5克胡椒粉
56克植物油
步骤：
西洋参油醋汁：将米酒醋、青柠汁、蜂蜜、加拿大西洋参粉、大蒜、盐和胡椒粉混合均匀。加入油搅拌，直至混合。
在平底锅中用中火将油加热，放入大蒜翻炒约1分钟，直至炒出香味。加入豆腐，翻炒3至4分钟，直到四面呈现金黄色。
将酱油、水和玉米淀粉搅匀，倒入平底锅中，翻炒1分钟。将米饭均匀盛入各碗；在每个碗中放入豆腐、西兰花、卷心菜、牛油果和葱花。淋上油醋汁。